Diesmal wird es psychologisch bei den Barn Bros. Außerdem sagen die Bros, welche 3 Autos sie gern nehmen würden.
Lars' Rezept:
Spargel mit Balsamico Dressing und Farfalle Nudeln
Wir benötigen:
⁃ 500 g grünen Spargel
⁃ 250 g Nudeln
⁃ Balsamicoessig
⁃ Balsamicocreme
⁃ 1 Zitrone
⁃ 1 Glas grünes Pesto
⁃ 250 g Cherrytomaten
⁃ 250 g feiner Parmesan
⁃ 250 g grober Parmesan
Beim grünen Spargel die holzigen Enden und die Köpfe abschneiden. Die holzigen Enden wegschmeißen, die Köpfe bei Seite legen, den restlichen Spargel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. Nach Belieben etwas Öl hinzugeben.
In der Zwischenzeit eine halbe Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit 2-3 EL Balsamicoessig in die Pfanne geben.
Den Spargel etwas garen lassen.
Die Nudeln aufsetzen und kochen lassen, in gesalzenem Wasser.
Die Tomaten halbieren und mit den Spargelköpfen zusammen in die Pfanne hinzugeben.
Mit der zweiten Hälfte der ausgepressten Zitrone und der Balsamicocreme die Sauce abrunden.
Bei Bedarf kann etwas Honig für die Süße hinzugegeben werden.
Alles zusammen angaren lassen, grünes Pesto und Nudeln hinzufügen und mit Parmesan nach Belieben garnieren.
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