신경철 | 태극당 전무
서울에서 가장 오래된 빵집은 어디일까요? 드라마 '응답하라 1988'에서 정봉이와 덕선이가 경쟁하며 먹던 그 딸기생크림 케이크! 지금도 사랑받는 모나카 아이스크림, 바로 장충동에 위치한 '태극당'입니다. 태극당은 문희, 김자옥, 양희은 등 1970년대 최고의 스타들의 단골가게였고, 박정희 대통령의 생일 케이크가 주문됐을 정도로 서울을 대표하는 빵집이었습니다. 하지만 과거의 영광도 잠시. 태극당은 80, 90년대 패스트푸드점과 프랜차이즈에 밀리며 크게 위축되고 말았습니다. 태극당 3세, 신경철 전무가 서울에서 가장 오래된 빵집이 ‘힙’해진 비결을 이야기 합니다.
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