Olá, querido ouvinte!
Essa semana seguimos a sugestão de uma ouvinte e conversamos com a Taís de Sant'Anna Machado, que é doutoranda em Sociologia (UnB), onde estuda biografias de chefs de cozinha negras, com o objetivo de entender como se constroem assimetrias de raça, gênero, classe e reconhecimento no campo da gastronomia. Contamos também com a presença de dois outros convidados, o já conhecido da audiência, Caio do Refogado Podcast, e Thallita Flor, atriz, palhaça, cozinheira e Chef de Cozinha do primeiro buffer vegano do Rio de Janeiro.
Me sinto muito feliz de poder trazer essa discussão até vocês, posso dizer com absoluta certeza que esse foi um dos episódios em que mais aprendi, muito obrigado aos participantes.
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Thallita Flor
