本期回答者：George / 台北人，杭州大同号系列餐饮品牌联合创始人、餐饮创业顾问、前米其林三星餐厅经理、从金融行业转行做餐饮的创业者。相信美食不仅仅是温饱，而是在与不同生活方式和观念的人们之间搭起一座座桥梁，让你我相聚一地。
我们和 George 认识的契机，是因为 Marcast 厂牌的另外一档节目「隐藏菜单」中的一集节目，关于那些在杭州生活工作的台湾人。这集节目上线后，我们也认识了 George。
2016 年，George 离开台北来到上海工作，进入到餐饮行业，做过米其林三星餐厅的经理，也在几个的高端餐饮品牌做过经理和总监。现在的他扎根在了杭州，是大同号系列品牌的创始人之一。同时，他也一直在做多类型的餐饮咨询顾问。
在这期节目里，你会听到 George 和我聊到他过往的从业经历，他为什么离开台湾来到大陆，也会听到他分享过往做生意的惨痛教训，以及为什么最后他选择来到杭州。
这一期，就和我一起来听听 George 的回答。
【节目互动】
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【本集音乐】
All music credits to:
1. Winter Coffee – Barradeen
2. Work & Study Lofi Jazz - Carl Laid
3. Marcast Adloop 02 – Yolling
4. everything works out - Project AER
【关于节目】
「请回答普鲁斯特」是一档意识流问答型播客。每一期，我们都会请一位嘉宾来到节目里，回答基于「普鲁斯特问卷」(The Proust Questionnaire) 改编和拓展的 30 个问题，一起听听不同人对于人生中那些重要的问题，都有怎样的答案。
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