Ya tocaba hablar sobre este tema! En la repostería utilizamos mucho los colorantes y es importantísimo conocerlos a fondo para ser un gran repostero.
En este capítulo hablamos sobre colorantes artificiales, colorantes naturales, tipos de colorantes: líquidos, en polvo, gel, pasta, retuladores, purpurinas, para chocolates etc. Lo analizamos todo bien a fondo y vemos que marcas son las mejores.
Y por supuesto, traigo Simotrucos con varios consejos sobre el tema y también os cuento mi opinión sobre el uso de los colorantes. ¿Son realmente buenos?
¿Y tú?¿Lo sabes todo sobre colorantes?
