Jochen Benz verkörpert die Essenz eines Sommeliers, in welcher das Gastgeben, Servicekultur und Weinwirken meisterhaft verschmelzen. Er ist weit mehr als ein Weinfachmann; seine Welt aus Weinservice und Weinwissen in der Kunst der Konversation, welche Gästeunterhaltung, -schulung und das Weltwissen in sich vereint. Jochen Benz verkörpert, nein, er perfektioniert zeitlose Eleganz. Er ist ein wahrer Altmeister mit einer unbeschreiblichen Erfahrung. Seine Art, mit Wein zu arbeiten, ist in allem Tun ein unverkennbarer Ausdruck jahrzehntelanger Hingabe und seines fast allmächtigen Verständnisses dieses Kulturgutes. Mit einem offenen Geist und einer unverwechselbaren, ruhigen Präsenz fühlt er seine Gäste an, die ihm gedankenverbunden ein tief verborgenes Geheimnis zuflüstern, das nur er zu entschlüsseln vermag. Jochen Benz’ Auftreten ist souverän und sicher. Jede seiner Empfehlungen ist durchdrungen von einer Präzision, die nur aus einem Leben voller Erfahrung erwachsen kann. Seine Ansprache ist außerordentlich und doch von einer stillen, beinahe meditativen Klarheit.
Er ist kein Trendjunkie. Jochen Benz vereint die Tugenden klassischer Sommeliers mit einem scharfen, zeitgenössischen Blick auf die Welt, wodurch seine Weinkarten zeitlos und doch zeitgemäß erscheinen. Seine Präsenz gründet auf tiefer Bescheidenheit – der Einsicht, dass wahres Gastgebertum nicht in der Größe der Geste, sondern im Verstehen des Wesentlichen liegt.
Jochen Benz
Das Lenis – Wine & Dine
Marienplatz 25
84130 Dingolfing
Telefon: 0170 5526145
Email: info@daslenis.de
Mit herzlichen Grußworten von:
Astrid Löwenberg
Leiterin Sommelierschule München, Ausbilderin & Wegbegleiterin
Gert Aldinger
Winzer, Wegbegleiter und Freund
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Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
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Wir probieren während der Episode die folgenden Weine:
2020 Lugana „Molceo“ Riserva
Ottella
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Q2qDX8
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Jt2gAU
Hört bitte selbst:
https://is.gd/UIPHYI
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2019 Cabernet Sauvignon “Vigna San Francesco”
Tenuta Regaleali
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Q2qDX8
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Zinbg3
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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte:
2022 Le Serre Nuove dell'Ornellaia,
Ornellaia,
Toskana,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/GNphXM
Link für Privatkunden:
https://is.gd/sds266
Hört bitte selbst:
https://is.gd/0uL5QC
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Rum Extra Añejo 8y,
Ron Roble,
Venezuela
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/BzHEco
Link für Privatkunden:
https://is.gd/s4MpP0
Hört bitte selbst:
https://is.gd/LdiDEY
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2020 Rubicon,
Meerlust Wine Estate,
Südafrika
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/X9TH9I
Link für Privatkunden:
https://is.gd/tejpOx
Hört bitte selbst:
https://is.gd/Yl00Qr
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Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website
