Kein Sprungbrett, ein Trampolin muss Maria Vizsnyai unter den Füßen gehabt haben, so schnell wie sie sich in die Top 50 der besten Sommeliers Deutschlands katapultiert hat. Die Entschlossenheit dieser Top-Sommelière zeigt, wie sehr sie diesen wunderschönen und erfüllenden Beruf und den Wein als solches liebt und lebt. Nicht nur, dass sie sich für absolut nichts zu schade ist, nein, sie möchte in allen Bereichen uneingeschränkte Höchstleistungen bringen. Egal ob bei besonders anspruchsvollen Momenten im Restaurant, wenn Gäste ihre Expertise auf die Probe stellen, die schnellen Abläufe eine extreme Koordinationsplanung erfordern oder eine besonders herausfordernde Empfehlung sie energetisch stark beansprucht, zeigt sie fokussierte Stärke ohne starre Verbissenheit. Mentale Gefasstheit bedeutet für sie nicht nur, im lebendigen Trubel dennoch die Nuancen eines Weins zu erkennen, sondern in anstrengenden Situationen gerade am Tisch die Ruhe zu bewahren und souverän auf die Wünsche und Erwartungen der Gäste einzugehen. Jeder kritische Kommentar wird als Ansporn gesehen, ihre Empfehlungen und Kenntnisse noch weiter zu perfektionieren. Und das im Restaurant, aber auch bei unendlich vielen Weinreisen und Praktika bei den besten Weingütern Europas. In ihrem Streben nach Exzellenz kennt sie keine Kompromisse und arbeitet unermüdlich daran, jeden Gast zufriedenzustellen. Ihre Entschlossenheit, stets die beste Weinempfehlung zu geben, verleiht ihr die Ausdauer und Präzision, die andere oft nicht erreichen. Maria Vizsnyai hat die Fähigkeit, sich voll und ganz auf die sensorische Wahrnehmung und die individuellen Bedürfnisse der Gäste zu konzentrieren. Ihr unerschütterlicher Fleiß, ihre Leistungsbereitschaft und ihr Gespür für den perfekten Wein-Moment sind das Fundament, auf dem ihr Erfolg und die Zufriedenheit ihrer Gäste ruhen.
Maria Vizsnyai
Hotel/Restaurant Steins Traube
Poststraße 4
55126 Mainz‐Finthen
Telefon: 06131 ‐ 40249
Email: info@steins-traube.de
Mit herzlichen Grußworten von:
Matthieu Kauffmann, Weingut Karthäuserhof, Sektgut Christmann & Kaufmann,
Winzer, Mentor und Wegbegleiter
Alexandre Chartogne, Champagne Chatrogne-Taillet
Winzer und Wegbegleiter
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Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
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Im Podcast probieren wir die folgenden Weine:
2023 San Vincenzo,
Anselmi,
Venetien,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/mxNzCh
Link für Privatkunden:
https://is.gd/GSzsSJ
Hört bitte selbst:
https://is.gd/NeOaC0
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2020 Nero d'Avola “Lamùri”,
Tenuta Regaleali,
Sizilien,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/mxNzCh
Link für Privatkunden:
https://is.gd/RWa01P
Hört bitte selbst:
https://is.gd/yMPeqr
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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2022 Ca'Brione “Alpi Retiche”,
Nino Negri,
Lombardei,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/gaGOLb
Link für Privatkunden:
https://is.gd/BJjRl6
Hört bitte selbst:
https://is.gd/qY0zX3
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2021 Aglianico del Vulture,
Re Manfredi,
Basilikata,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/tt9j1E
Link für Privatkunden:
https://is.gd/1xTsOW
Hört bitte selbst:
https://is.gd/ZDjXFX
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2020 Lucter,
Château de Haute-Serre,
Georges Vigoroux,
Cahors,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/OmVYxZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Ag6Ktj
Hört bitte selbst:
https://is.gd/t4aebj
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2019 Georges,
Château de Haute-Serre,
Georges Vigoroux,
Cahors,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/W8rrzZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/R24Qve
Hört bitte selbst:
https://is.gd/t4aebj
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