今回は黒麹を使って醤油麹を作りました！！クエン酸が発生するので、ポン酢のような発酵調味料になります！！
肉も柔らかくなるし、煮物もほんと美味しくなるので、知らない方はYouTubeだけでも見て感動してくださいー笑
黒麹しょうゆの動画はこちら！
https://youtu.be/C-RRaTanMR0
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