昔スパイスに凝ってたときが有ったんですよ。
カレー粉に入ってるようなスパイスの「部品」ごとにビンを揃える感じ。
でも素人が手を出しても美味しくできない。要はスパイスの調合とか、具材や料理に合った使い方をガッチリ勉強しなければならないのですね。
なんだかんだでよく使うブラックペッパー、カイエンペッパー＆一味、山椒、クミン（ホール）、ローリエの葉以外の20本以上のスパイスは、何年もそのままになり廃棄、と。
というわけで、手軽に使える「プロが調合した」目的別スパイスの登場となりますね。
で、今回は、【SAUNADAO】の代表、何でも知ってる たかばーす さんが紹介してくれたスパイスをやっと手に入れたという話です。
いつだったかなぁ？先月？
毎日はスーパーに行かないですが、行くたびに血眼になって（なってないけど）スパイスの棚に行ってはMcCormick Spice21をチェックしてました。
マコーミックって、世界1位のスパイス会社なんですね。
スパイス専業で味の素の半分くらいの売上高の年間5000億円程度で、世界シェア20%？すごー。
そんな会社が、日本人の舌にもウケるスパイスを出してきてもおかしくないですねぇ。
というか、あのアメリカの味、KFCのチキンの味になるよーと聞いたもんですから、まぁ探しちゃいましたね。
日本市場ではユウキ食品が扱ってるようで、詳しく書いてありました。
https://brand.youki.co.jp/spice21-allseasoning/?_ga=2.77559189.1212379428.1734701050-1493129126.1734701050
うわ〜、オールシーズニングも買わねば。。。
なーんて眺めてたんですが、どこのスーパーにも売ってない！
埼玉県北はスーパーの激戦区なんですが、6社10箇所は行ったかなぁ、無いんす。
KALDIならあるかなー？とか思いつつチェックするも扱い無し。
あと全然思いつかず、洒落た東京のお店とかにも行くチャンス無く。
で、最初からわかってるんですが、諦めてというか根負けしてAmazonでポチりました。
マコーミック スパイス21 130g
https://amzn.to/4iO7By8
ポチって当たり前のように翌日届いちゃうのってホントなんだかなぁ～と思うんですが、まぁそういう時代になっちゃったってことですね。
配送に申し訳ないので（別に申し訳なくないのか？不明）、やかんとハサミも同梱で注文しました。
速攻舐めてみましたが、うむ！旨いぞ！さすがの味。
あとは実際に鶏料理、サラダ、炒め物、焼き物あたりに使ってみて飽きないかどうかですね。
配信でちょっと喋った「バカまぶし」ってのはこれ。
https://amzn.to/404KJDi
私は当然辛い方を買いましたが、これリピーターですわ。
要はクミン好きなんですね。
塩はきつすぎないほうかと思いますので、炒め物なんかには意外とドバドバかけちゃいます。
もちろんキャンプの炭火焼の肉なんてのにも、直接いっちゃってOK。
スパイス21はもしかしたらバカまぶしをしのいじゃう可能性もアリ？
ちょっと使い始めてみようと思います。
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