今日は食品を包むラップについてお話したいと思います。
皆さんは今使っているラップって本当に大丈夫ですか。
食品用のラップってどれも一緒じゃないのって、そう思う人も多いかもしれません。
熱々のご飯をラップに包んでおにぎりにしたり、ラップで包んだ冷凍ご飯をレンジでチンしたりと使い勝手が良いのでよく使うよという人が多いと思います。
このラップのほとんどが添加物が使われています。
原材料名にポリ塩化ビニリデンというのは高温になるとダイオキシンが発生するので環境汚染や健康被害のもとになります。
そして添加物に脂肪酸素誘導体とエポキシ化植物油が入っています。
切れ味よく食品にピッタリ付くし密封力が高い反面、高温時に添加物やダイオキシンの元となる素材が溶け出して食品に移る危険性があります。
一方無添加のラップもあります。
素材はポリエチレンで切れ味は悪く密着しづらいですが慣れれば大丈夫です。
通気性もよく野菜や果物の保存にも安心です。高温加熱にはちょっと弱いので注意してください。
普段使いと加熱は無添加のラップでにおい移りには添加物ラップ。
こういった違いを知りつつ使い分けるといいですね。
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