La biotecnología utiliza células vivas para desarrollar o manipular productos con fines específicos, como por ejemplo los alimentos transgénicos. La biotecnología está así vinculada con la ingeniería genética y surgió como disciplina a principios del siglo XX en la industria alimentaria, a la que después se sumaron otros sectores como la medicina o el medio ambiente.
Hoy, con el desarrollo acelerado de la computación, la automatización y la inteligencia artificial (IA) está impulsando una nueva ola de innovación que podría tener un impacto significativo en las economías y las sociedades. La biotecnología moderna nos ayudan a combatir el hambre y las enfermedades, producir de forma más segura, limpia y eficiente, reducir nuestra huella ecológica y ahorrar energía.
En este capítulo trataremos de explicaros en qué consiste la Bio revolución (BIO REVOLUTION) y qué tendencias están ocurriendo ahora mismo en los diferentes sectores en los que se está desarrollando, lo que se viene encima y cómo poder aprovechar la evolución de la misma…
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