Arroz: do Império do Meio ao Pampa Gáucho, o Grão que vale Ouro
Conta a história do grão que começou a ser cultivado no antigo Império do Meio, região atual da China, por volta de 2.000 a.C., e hoje é um dos maiores fatores na economia da região oeste do RS.
O enredo de 2011 é de Emerson Ortiz e Alex Costa.
Marcão é novamente o carnavalesco da escola. Campeão em 2008 e 2009 pela Marduque; em 2010 pela Cova da Onça, busca o quarto título consecutivo no carnaval de Uruguaiana.
Intérprete: Ito Melodia.