In dieser Podcastfolge nimmt Zarah ihre Hörer mit auf eine kulinarische Reise nach Löffingen und Oberharmersbach. Wildkräuter spielen dabei eine große Rolle – allen voran der Bärlauch, der wie kaum eine andere Wildkräuterart für den Frühling steht. Eine Vielzahl von Bärlauch-Gerichten lassen zu dieser Jahreszeit in der Ferienregion Schwarzwald das Wasser im Munde zusammenlaufen.
In Löffingen besucht Zarah den Naturpark-Wirt Michael Messmer vom Gasthof Linde. Mit dem Koch und Heilkräuterpädagogen spricht sie über die Wirkung von Bärlauch und weiteren Heilkräutern. Ganz nebenbei erfahren die Zuhörer Spannendes zur Geschichte des über 200 Jahre alten Gasthofs.
Anschließend geht es weiter in den Dorfurlaubsort Oberharmersbach ins Gasthaus Zuwälder Stüble. Wirtin Daniela Lehmann-Nikolovski unterhält sich mit Zarah über die Vorzüge des Bärlauchs und über traditionelles Schwarzwälder Vesper. Eine besondere Spezialität des Hauses ist das Waldspeckgrillen – unbedingt ausprobieren!
Freut euch auf eine informative Episode mit vielen Inspirationen aus der Ferienregion Schwarzwald. Seid gespannt!
