Unser Essen kann gesund, nachhaltig und regional produziert sein. Wie das funktioniert, erklären wir euch in dieser Serie, bei der wir einmal im Monat Bauern vor Ort besuchen. Heute sind wir zu Gast bei Ferdinand Trauttmansdorff im niederösterreichischen Gut Dornau, 30 Kilometer südlich von Wien. Der Gutsbesitzer züchtet Fische aus eigener Teichhaltung.
