Die Metzgerei „Kumpel & Keule", um Mitgründer Hendrik Haase, erfindet die Metzgerbranche für sich neu. Als Grundlage dafür dient ihr Leitmotiv: „Wir sind angetreten, dem Fleisch und dem Handwerk die Würde zurückzugeben". Gepaart mit einer starken Wertekultur, setzen sie daher konsequent auf bestes Fleisch vom ganzen Tier. Für die besten Gewürze fliegen sie schon mal um die halbe Welt, damit in der gläsernen Metzgerei jeder Kundengaumen verwöhnt wird. Die konsequente Social-Media Strategie von „Kumpel & Keule" hat sie, bis weit über die Grenzen Berlins hinaus, bekannt gemacht. Wie sie das alles geschafft haben, verrät Hendrik Haase in diesem Interview.
Die Homepage von „Kumpel & Keule"
Die Facebook-Seite von „Kumpel & Keule"
https://www.facebook.com/kumpelundkeule
Hendriks Buch
„Crafted Meat: Die neue Fleischkultur: Rezepte, Handwerk und Genuss"
Hendriks Buchtipps
„Foodies" von Josee Johnston
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