Die Fleischerei Hofmann aus Hollabrunn gibt es bereits seit 1891. Unsere beiden Betriebe sind ähnlich Aufgebaut. Manufaktur mit eigenen Geschäften. Thomas der Junior Chef steht selbst am Kutter und ist Metzger mit Leidenschaft. Es war sehr spannend mit ihm über die sein Unternehmen und die Zukunft unseres Handwerks zu sprechen. Viel Spaß beim zuhören.