Notre invité ce matin: Bertrand du Cray,Directeur Géneral du CEDUS, Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre, organisateur du Championnat de France du Dessert !
45ème édition cette année, et avant la finale nationale en avril çà Montpellier, place à la 4ème finale régionale à Mercurey, en Saône-et-Loire, jeudi au Centre Interprofessionnel de Formation d'Apprentis, CIFA Jean Lameloise.
Ce championnat est devenu, en quelque sorte le Goncourt de la pâtisserie. C’est le plus grand
