Lumière sur Elio Moussu. Ce jeune apprenti cuisinier participera demain à « La Coupe de France du Burger », à Paris. Cette concours met en compétition 10 jeunes talents sélectionnés, et issus d’établissements hôteliers et de formation en restauration. Elio, quant à lui, est originaire de Montceau-les-Mines en Saône-et-Loire. Il portera donc fièrement les couleurs de notre région, demain avec son burger Bourguignon. Alors qu’il est en pleine préparation, il a trouvé du temps pour nous partager son état d’esprit ... Et peut-être sa recette.
