Cada día aumenta la cantidad y variedad de bebidas vegetales que encontramos en las estanterías de los supermercados. Su popularidad tiene que ver, por un lado, con el rechazo cada vez mayor a consumir leche de vaca, por las intolerancias y alergias que provoca; y también, porque están buenas y al consumidor le gustan. Tenemos bebidas vegetales de cereales, de legumbres, de frutos secos… pero no todas aportan lo mismo y quizá no todas sean una buena opción para nuestro caso concreto. Para saber cuáles son las mejores, hemos hablado con Luisa Martín, naturópata.
