Erika fue la primera mujer sumiller de Canarias, después de haber trabajado para grandes chefs en restaurantes como El Bulli o Martín Berasategui.
Una vez asentada en Tenerife, y siempre mano a mano con su marido, ha inaugurado cuatro grandes restaurantes en la isla, de gran calidad y siempre respetando el producto local.
Si quieres saber más sobre ella, puedes escucharla aquí mismo.
