La experiencia de los grupos de salud de Misiones, a cargo de la doctora Marcela Bobatto, impulsora del movimiento regional LAI CRIMPO de Salud popular.
Ernesto Stahringer, de INCUPO, y la incorporación de tecnología apropiada en la elaboración de alimentos naturales.
El dirigente sindical “Chano” Romero y su tradicional receta de Mbaypui
La doctora Silvia Lapertosa explica el trabajo de la Cátedra de nutrición en la facultad de medicina de la UNNE.
La feriante Valentina Lator, de Caá Catí, Corrientes explica el funcionamiento de la Red de Cocineros del Iberá.
