La periodista Soledad Barruti nos presenta su libro “Mala leche”, El supermercado como emboscada.
La doctora Clara Costa, integrante de la cátedra de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UNNE, explica las enfermedades producidas por el consumo excesivo de comida ultraprocesada.
Clara Esquivel, ferianta de Ituzaingó nos presenta su receta sobre “Mbeyú”, alimento a base de mandioca.
Rubén “Kika” Knetman, docente y encargado del PASSS, Programa Alimentario Sano, Seguro y Soberano, nos comenta el funcionamiento de esta política pública municipal de Gualeguaychú, Entre Ríos.
Presentamos el “Canto Popular de las Comidas”, escrito en 1974 por el gran compositor Armando Tejada Gómez, que refleja la íntima relación de las comidas con la cultura y la lucha de los pueblos.
