Cada día tiramos a nuestras basuras una gran cantidad de desperdicios orgánicos que tienen valor en sí mismos, una costumbre que muchos ya estamos tratando de cambiar. Pero lo que no sabemos es que la mayoría de los desperdicios se producen incluso antes de llegar a nuestros supermercados.
En este capítulo hablamos con Luis Rubio, uno de los fundadores de Agrosingularity, una firma que pone en valor los desechos que se generan directamente en el campo.
