Recuperamos a nuestro gastrónomo de cabecera, Lluis Nel Estrada, quien ya nos acompañó en el episodio 63, para hablar de las últimas tendencias en algo que en esta parte del planeta todos hacemos cada día: comer.
Hablamos de ostenibilidad, cercanía y tendencias, pero también, como merece la ocasión, alza de precios y reactivación de la hostelería en la época post-COVID.
