Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) se producen por la ingestión de alimentos o bebidas contaminados con microorganismos patógenos que afectan la salud del consumidor en forma individual o colectiva.
La Mtra. Alains Hernández Cequera de Tecnociencias Aplicadas, una empresa mexicana dedicada al desarrollo de tecnología para mejorar el diagnóstico de enfermedades infecciosas nos habla a fondo sobre las enfermedades gastrointestinales.
