La alimentación adecuada consiste en proporcionar al organismo los nutrientes que necesita para vivir en estado de salud. Los nutrientes son sustancia químicas contenidas en los alimentos a partir de las cuales el organismo va a formar estructuras celulares y tisulares, elementos energéticos y metabólicos que necesita para su buen funcionamiento. La alimentación no sólo influye sobre la salud, sino que tiene un papel activo en la prevención de muchas enfermedades y en el tratamiento de otras.
