Dedicamos hoy nuestro programa de La Recocina a aquellos negocios de hosletería que innovan, se reinventan y que, pese a las dificutades, tirán para adelante.
Y lo hacemos charlando con tres de ellos para conocer sus proyectos y la experiencia del trabajo en el día a día. Son Gloria Terrón, de La Cocina de Gloria, que acaba de abrir en establecimiento en la Plaza de Abastos de Torrelavega; con Luis Javier Santos, Sito, de la cafetería-crepería La Bagatela, en la calle Ave María, 1; y con Oscar Fernández Soriano, de La Solera de Torres, una taberna con encantado situada en la la calle(José María Cabañas.
