Con el mercado copado casi al 100% por las grandes marcas cerveceras con el método de fabricación industrial y a gran escala, surgen como galos contra romanos nuevos establecimientos y marcas de cerveza que apuestan por un mayor cuidado del producto y una elaboración personal casi de autor. Hablamos con Fernando O’Connor de Madriz Hop Republic para saber qué está pasando con la cerveza artesana.
