La Chenin Blanc es una vieja amiga para algunos y una gran desconocida para otros. No estamos acostumbrados a ella aquí en España y mucho menos en Extremadura. Si bien es verdad que hay algunos viñedos en Cataluña, Navarra y Aragón no es una variedad de uva frecuente para nada, su presencia es anecdótica aún en nuestras tierras. Hoy habamos de esta variedad y catamos un vino de ella con la enóloga Yolanda Hidalgo.
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