Nuestro invitado fue el Doctor en Ciencias de la Ingeniería de Alimentos, perteneciente PROGRAMA FITOGEN Programa de Conservación, Manejo y Utilización Sustentable de los Recursos Genéticos Vegetales de la ULagos.
En esta oportunidad comentó detalles del proyecto FONDECYT que buscar contar con e un laboratorio de determinación de vida útil en productos del mar congelados utilizando la metodología de pruebas aceleradas.
