Hace casi 40 años que llegó la primera yogurtera a nuestra casa (un electrodoméstico con el que hacer yogures); y me recuerdo mirando entusiasta como la leche se transformaba en esa curiosa crema de sabor amargo que, con un poco de azúcar, se tornaba en un delicioso y saludable postre… Poco tiempo después de empezar a disfrutar de aquellos primeros yogures observé algo que me pareció bastante curioso pero que no me atreví a preguntar, todos los miembros de la familia disfrutábamos de ellos, menos mi madre…
