¡Llegaron los tequeños! - - Buen apetito.
Un aporte culinario
que tiene su criollo dueño,
el querérselo apropiar
es para caerle a leño,
de Venezuela les hablo
un pasapalo pequeño,
sin discusión ni más duda
que me ocupe o quite el sueño,
no es de la hermana Colombia
ni cucuteño o caleño,
su origen y vieja data
que de las Baez reseño,
de Los Teques es oriundo
de allí su nombre tequeño.
Hermes Varillas Labrador
#FormandoCiudadanía & #ElArcoIrisDeLosNiños
31 de marzo de 2021
Tequeño:
No es concebible una reunión de venezolanos sin tequeños. Algunos irreverentes plantean la posibilidad de colocarlos en el escudo nacional. A principios del siglo XX, las hermanas Báez se establecieron en Los Teques provenientes de Caracas y durante una fiesta repartieron un nuevo canapé elaborado con una pasta de trigo la cual envolvía un trozo de queso, creado por la hermana mayor Josefina Hernández de Oviedo. El pasapalo gustó y fue todo un éxito en la fiesta. Se corrió la voz y se empezaron a hacer tan famosos que hasta el General Juan Vicente Gómez era fanático de esta nueva pieza gastronómica. Cuando las Báez o los enviados con los pedidos llegaban a la estación del tren en Caño Amarillo cargados de esos pasapalos la gente decía: “¡Llegaron los tequeños!” refriéndose a la gente de Los Teques y con el tiempo ese fue el nombre de este entremés
Hay varias teorías sobre el origen de los tequeños.
La que cobra más credibilidad es que nacieron en la ciudad de Los Teques, en la cocina de la familia Báez para una importante celebración a principios del siglo 20.
Los caraqueños los bautizaron y popularizaron con su nombre anunciando cuando llegaban los vendedores: «¡Llegaron los tequeños!».
Son, eternamente, fuente de gran alegría y orgullo para todos los venezolanos.
Imagen y fragmento del libreto, cortesía de los amigos en Facebook "Fotos Antiguas De Venezuela"
y de María Luisa Ríos Lares
¡Los Tequeños!
El rey entre los «pasapalos» de Venezuela
