¿Tenemos conocimiento de la enfermedad de celiaquía?
Cada vez somos más conscientes de la importancia que tienen los alimentos que comemos en nuestra salud. La celiaquía es una afección causada por el daño al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena
