Moisés Palmero nos presenta a José Luis Sánchez gerente de la granja de insectos ENTOSUR y a Cristina, con quién trabaja codo a codo. Con ellos hablamos de insectos: ¿son comestibles? ¿Para qué se usan? ¿Cómo se producen? Estas y mil preguntas más que cualquiera nos hacemos las realiza Moi a lo largo de 54 minutos de charla a nuestros invitados del Ecocampus de esta semana.
