Pizza con masa hecha de papa boyacense y un fundido de queso con vegetales llamado 'Vuelta a Colombia' son algunos de los platos especiales que se pueden encontrar en Escarabajos Food Bike, un restaurante en Bogotá que rinde homenaje a la bicicleta y a los ciclistas colombianos. Hablamos con su propietario quien nos contó de dónde viene su inspiración.
