EN EL EPISODIO DE HOY:
- ¿Qué descubrieron los viticultores que les hizo cambiar radicalmente sus métodos agrícolas tradicionales?
- ¿Cómo pueden prácticas aparentemente simples, como el pastoreo de ovejas y la plantación de trébol, transformar la calidad del vino en tu copa?
- ¿Por qué los viñedos que adoptan técnicas de compostaje y rotación de cultivos están produciendo los vinos más complejos y sabrosos?
- ¿Qué impacto ambiental devastador dejó el uso intensivo de agroquímicos en los viñedos, y cómo está la viticultura regenerativa revirtiendo estos efectos?
- ¿Cómo puede la captura de carbono y la mejora del suelo no solo salvar el planeta, sino también llevar a la creación de vinos con una mayor expresión de terroir y complejidad?
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