Dentro del nuevo etiquetado que entró en vigor a partir de octubre del 2020, los Octágonos de advertencia son los que más han sorprendido a los consumidores pues los alimentos que antes ellos consideraban "saludables" ahora advierten contener exceso de calorías, azúcares, grasas, sodio y no saben que decisión tomar o cómo interpretarlos, así que en este capítulo abordaremos cada uno de ellos para que facilitemos nuestra interpretación y compra de alimentos ultraprocesados.
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