La entomofagia o el consumo de insectos es un una práctica mundial que tiene miles de años. Quizás en las ciudades no es tan común como en lugares rurales y de ahí que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desde el año 2013 hizo un llamado a toda la población para que comenzar a incluir insectos en nuestros platillos de todos los días, pues el beneficio que nos dan no solo es nutricional, sino que estaríamos apoyando al equilibrio del medio ambiente también.
Así que en este episodio te platicamos todas las ventajas de practicar la entomofagia y para hacerte el camino más fácil, la chef Sue Coronado nos comparte recetas sencillas para utilizarlos sin pretextos.
No hay pretexto para no cambiar de hábitos #YoTeAyudo
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