Luis Enrique Serrano Rubio, profesor de la División de Ciencias Naturales y Exactas, Médico veterinario zootecnista responsable del Laboratorio de Inocuidad Microbiológica en el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM). Durante la entrevista nos platicó sobre la Inocuidad de alimentos y las enfermedades que pueden transmitirse de humanos a animales o viceversa, debido a una gran cantidad de bacterias; además, nos dio recomendaciones para la convivencia con nuestras mascotas en tiempos de COVID-19.
