Me siento a la mesa del restaurante Tiradito & Pisco Bar para conocer de la mano de expertos gastronómicos peruanos los superalimentos #SuperFoods del Perú.
Los Super Foods son los alimentos con más alto contenido en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquimicos que cualquier otro alimento del planeta:
Invitados a la mesa: quinua, cañihua, guanábana, aguacate, chia, entre muchos otros.
Invitados a la mesa:
- BERNARDO MUÑOZ ANGOSTO, Consejero Económico Comercial de la Oficina Comercial de la Embajada del Perú.
- ALEXANDRA ALAYO GUERRA, de VAPER FOODS S.L., presentando los siguientes productos:
>Harina de 7 semillas: beneficiosa para combatir la anemia.
>Quinua roja y negra: la quinua es uno de los productos más resistentes al cambio climático que además contiene un alto contenido proteínico.
>Quinua pop: similar al arroz inflado.
>Cañihua: grano rico en aminoácidos, minerales, vitaminas y Omega 3.
>Maca entera negra: fuente natural de selenio y magnesio, posee altas concentraciones de calcio, fósforo y minerales.
>Guanábana: fruta tropical muy beneficiosa para el sistema inmunológico.
- GIOVANNA ALIAGA, de DISTRIBUIDORA LATINOANDINA, que nos hablará del helado de lúcuma y de diferentes salsas y pastas elaboradas con Superfoods del Perú (a partir de productos como maíz morado, arándanos, cacao…).
- El chef OMAR MALPARTIDA, de TIRADITO& PISCO BAR, un auténtico embajador de la gastronomía peruana en España.
- El coctelero OMAR KUAN, de RESTAURANTE AMÉRICO TABERNA LATINA, abierto hace tan sólo 5 meses en la calle Vergara 14.
