Ingrédients :
250g de pois cassés
1 poireau
4 carottes
3 pommes de terre
Sel, poivre
Crème fraîche
150g de lardons
Préparation :
Couper les légumes et les pommes de terre en petits morceaux et le poireau en rondelles.
Mettre les légumes et les pois cassés dans une grande casserole puis couvrir avec de l’eau. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 1h 30. Mixer la soupe en rajoutant de la crème fraîche.
En parallèle, faire frire les lardons et rajouter à la soupe.
Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11935-soupe-de-pois-casses.html
