EierdotschGalette d’œufs
Dìss ìsch e uraldes Rézèpt vòn hìe erùm. Mònsche hònn gesaat, es wäär e “Aarme-Liets-Èsse”, se sìnn awwer immer all satt wòrr demét. C’est une très vieille recette de par chez nous. On l’appelait parfois “repas de pauvres gens”, mais tous en étaient rassasiés.
Was bruche mer?4 Eier, 4 Sùbbeléffle Mèhl, 8 Sùbbeléffle Mìlsch, e Mèsserschbìtz Backpùlwer, ½ Kafféléffel Sals, 4 Sùbbeléffle Éél fer de Pònn.Que nous faut-il ?4 œufs, 4 cuillers à soupe de farine, 8 cuillers à soupe de lait, 1 pointe de couteau de levure chimique, ½ cuiller à café de sel, 4 cuillers à soupe d’huile pour la poêle.
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