Dènne Hèrbscht hònn de Obstbòòm-Vereine Abbelsaft gemach, mònsche Kènner hònn vielleischt ah Abbelwinn gemach. Dò ìsch e gùddes Rézèpt, wù Abbelwinn enìn passt.Les syndicats d’arboriculteurs ont fait du jus de pommes cet automne, quelques connaisseurs ont peut-être fait aussi du cidre. Voici une recette dans laquelle le cidre a toute sa place.
Was bruche mer?E jùnges, zaardes Kanninsche, 30 Gròmm Bùdder, 100 Gròmm Zìwwle, 30 Gròmm Mèhl, ½ Flasch Abbelwinn (brut), Thimiònn, Loorjeblatt, 2 Ébbel (Boskoop), 200 Gròmm Ròhm, Sals, Pèffer.Que nous faut-il ?Un jeune lapin bien tendre, 30 grammes de beurre, 100 grammes d’oignons, 30 grammes de farine, ½ bouteille de cidre brut, thym, laurier, 2 pommes type Boskoop, 200 grammes de crème fraîche, sel,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/10268-lapin-au-cidre.html