Risotto
Mer kònn de Riss ùff verschiedene Aarde bereide, èr passt zù viel Gerischde. Awwer isch fìnn, dass er òm aller béschde als Risotto schmackt. Il y a différentes façons de préparer du riz en accompagnement de toutes sortes de plats. Pour ma part, la préparation en risotto est la plus savoureuse.
Was bruche mer? 240 Gròmm séhr gùdder rùnder Riss (’s gìbbt Riss uss Italie ze kaafe, schbézièll fer Risotto ze koche), 40 Gròmm + 30 Gròmm Bùdder, 50 Gròmm Zìwwle, 1/10 Lidder Wisswinn, ¾ Lidder Hìnggelsbrìh, 30 Gròmm Parmesan (Parmigiano), Sals, Pèffer. Que nous faut-il ? 240 grammes de riz rond de très bonne qualité (on trouve du riz spécial pour risotto cultivé en Italie), 40 grammes + 30 grammes de beurre, 50 grammes... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9220-risotto.html
