La pandemia del covid-19 y las medidas de confinamiento están modificando y rescatando algunos conceptos importantes como el de soberanía y seguridad alimentaria. Una alimentación sana, de calidad y de proximidad son fundamentales. Para desarrollar este asunto hoy contamos con Jaime Izquierdo, Comisionado para el reto demográfico en Asturias; Rocío Rosa García, Doctora en Biología por la Universidad de Oviedo e investigadora del Serida y José Antonio González, Doctor en Geografía por la UNIOVI.
