¿Necesitas una idea para dipear con tus familiares y amigos? Ana, @anytas.lifestyle, vuelve este viernes con otro plato delicioso, un dipeo saludable con alcachofas, perfecto para reuniones o para ocasiones especiales.
Ingredientes:
- Alcachofas
- Un bowl de yogur griego sin azucarar
- Una cucharada sopera de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas soperas de AOVE
- 1 diente de ajo picado o 1⁄2 media cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de zumo de limón natural
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1. Lavamos las alcachofas y le cortamos el rabito.
2. Hervimos las alcachofas en una olla con agua y sal hasta que estén blanditas, durante
media hora aproximadamente. Cuando estén listas las colamos y las reservamos..
3. A continuación realizaremos la salsa para el dipeo mezclando un bowl de yogur griego sin
azucarar, una cucharada sopera de cúrcuma en polvo, 2 cucharadas soperas de AOVE, 1 diente de ajo picado o media cucharada de ajo en polvo, 2 cucharadas de zumo de limón natural, sal y pimienta al gusto.
4. Servimos las alcachofas en un plato rodeando el cuenco de la salsa y dipeamos las hojas y posteriormente su corazón. ¡Que aproveche!
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