Hoy en día encontramos un sinfín de productos proteicos: panes, yogures, leches... pero, ¿son realmente saludables? y lo más importante, ¿son realmente necesarios?
El hecho de si son o no saludables siempre dependerá de los ingredientes que estos contengan. Si hablamos de lácteos, serán saludables los que estén elaborados con leche, leche en polvo, fermentos y poco más.
Lo de si son necesarios... ya depende de otros factores. ¿Quien podría necesitar productos proteicos? Pues entre otros:
- Personas con necesidades aumentadas de proteínas como las mujeres en menopausia, por ejemplo.
- Personas con objetivos de aumento de masa muscular.
- Personas sin apetito que necesitan cubrir un mínimo proteico.
- Personas en procesos oncológicos.
Independientemente de esto, lo importante es siempre, intentar obtener la proteína de una fuente intrínseca, en este sentido deberíamos obtenerlas de legumbres, semillas y frutos secos si buscamos proteína vegetal o de carnes, pescados y huevos y lácteos si la buscamos animal.
Un alimento, cuanto más materia prima sea, mejor. Y cuanto más podamos usar las materias primas como fuentes dietéticas, mejor también.
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