Dans ce numéro 22, Pascal Hardy - fondateur - et Sophie Hardy - directrice du site - nous parlent de NU-Paris, leur ferme urbaine à la 31ème place du classement du New York Times. Fierté et challenge pour le projet ! Ouvert depuis le printemps 2020, NU-Paris hisse en plein air une ferme urbaine verticale de végétaux comestibles pour nous permettre de consommer de manière responsable et de nous reconnecter à notre alimentation. Au terme de son aménagement en 2022, fruits et légumes pousseront au plus proche des consommateurs sur près de 15 000 m2 qui fera d’elle la plus grande ferme urbaine d’Europe.
🎧 Interview à écouter en intégralité
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