Continua la rubrica sulla cucina vegana, ovvero come invitarmi a cena senza fare brutta figura.
Oggi vi parlo di un tipo di polpette vegane che facciamo a casa #Cordattis
Qui la ricetta
- 1 Barattolo di fagioli (cannellini, spagna, borlotti, rossi) - circa 250 grammi sgocciolati
- 60gr di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- Concentrato di pomodoro (q.b.)
- 1/2 cipolla grande
- aglio in polvere
- prezzemolo
- curry, paprika
Frullare tutto insieme, creare burger o polpette e cuocere in padella o forno, 220° ventilato, 30 minuti circa
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