La lattuga è molto più di un’insalata. È sedativa, depurativa, immunostimolante, neuroprotettiva e persino afrodisiaca, secondo gli antichi egizi.
Contiene nitrati che aiutano le funzioni cognitive, clorofilla simile all’emoglobina e un profilo vitaminico completo: A, B, C, E, K, ferro, calcio e potassio.
Da rivalutare, sia in cucina che in prevenzione.